Fattouche met krokante broodreepjes

Lijkt me ook erg lekker, van t weekend misschien maken..
 
-       4 shoarmabroodjes
-       8 el olijfolie
-       2 tenen knoflook, grof gesneden
-       1 komkommer, geschild
-       1 schaal tasty tomaten, in parten
-       1 bosje radijs, in partjes
-       1 zak rucola (75 gr), grof gesneden
-       1 zakje bosui, (stuks), in ringetjes
-       2 bakjesplatte peterselie (à 20 gr), fijngesneden
-       1 bakje munt (15 gr), fijngesneden
-       1 citroen, uitgeperst
 
Snijd de broodjes overlangs doormidden en vervolgens in lange dunne repen. Verhit 3 el olie en 1 teen knoflook in een koekepan en bak de helft van het brood op middelhoog in 3 min. Rondom goudbruin. Schep op keukenpapier en bestrooi met zout naar smaak. Bak zo met de andere teen knoflook de rest van het brood.
Halveer de komkommer schuin in dunne plakjes en schep om met de tomaat, radijs, rucola, bosui, peterselie en munt. Voeg de rest van de olie toe. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
Serveer met de broodreepjes.
 
Pp
465 kcal
6 g eiwit
36 g vet
30 g koolhydraten 

Jammie.. dacht even dat die uit het AH blaadje kwam maar volgens mij was die met bietjes ofzo, deze ziet er goed uit zeg. Ik denk dat de combinatie van de rauwkost-kruiden en knoflookbrood erg goed is. 

Hij komt uit de allernieuwste Allerhande..

Oh, duhh haha, toch wel! Dan staan er vast meerdere van die dingen in, het was ook best een dik nummer. 

staan deze keer veel lekkere recepten in!

dan het brood vervangen door kipfilet reepjes gebakken in veel .. veel knoflook een beetje koriander en een kneepje citroensap

Voor vleeseters inderdaad een goede optie!