Frisse pastasalade met courgette

Author
Helen
Lekker Lang en Lang Lekker
2011/08/06 12:19:33 (permalink)
0

Frisse pastasalade met courgette

voor 4 personen
 
300 gr pasta (penne, vlinderpasta)
8 el olijfolie
4 el balsamicoazijn
2 tenen knoflook fijngehakt
1 el mierikswortel
3 gegrilde paprika's in repen
1/2 courgette in dunne repen
1 hand basilicumblaadjes
peper en zout naar smaak
 
Kook de pasta gaar en laat goed uitlekken, roer er een scheutje olijfolie doorheen.
Maak een dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, mierikswortel en peper en zout en giet deze over de afgekoelde pasta.
Voeg de gegrilde paprika en courgette toe. Hussel alles door elkaar en strooi de basilicumblaadjes erover.
 
Voor de niet vergetariërs: ook lekker met uitgebakken pancetta (italiaanse spek) erdoor.
#1

1 Reply Related Threads

    Dave Hawk
    IFBB/NBBF wereldrecordhouder
    Re:Frisse pastasalade met courgette 2011/08/06 12:41:05 (permalink)
    0
    Mij lijkt de 'voor niet vegetariers' versie wel lekker.
    #2
    Jump to:
    © 2019 APG vNext Commercial Version 5.0