Zalmtikka met pinda's

Author
Helen
Lekker Lang en Lang Lekker
2010/10/03 17:55:29 (permalink)
0

Zalmtikka met pinda's

Nou ééntje dan uit de Allerhande (nr 9) blij
 
pp:
560 kcal
25g eiwit
46 g vet
12 g koolhydraten
 
2 el olie
1 rode paprika, in stukjes
1 komkommer geschild
2 zakjes bosui (à 3 stuks) in schuine ringetjes
5 el tikka masalasaus (pot 400 ml, Patak's)
1 bekertje slagroom (125 ml)
300 gram zalmfilet
1 bakje koriander (15 g) grof gesneden
100 g gezouten pinda's, grof gehakt
 
Verhit de olie in een wok en roerbak de paprika 2 min. op hoog vuur. Snijd de komkommer in blokjes en voeg met de bosui toe aan de paprika. Bak 1 min. Schep het groentemengsel uit de wok en hou apart.
Doe de tikka masalasaus in de wok, voeg 200 ml water toe en breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur koken. Voeg de slagroom toe en breng opnieuw aan de kook.
Snijd de zalm in stukjes van ca. 2 cm (oei, das klein) en voeg toe aan de roomsaus. Laat 3 min op een laag vuur gaar worden. Voeg de achtergehouden groenten toe en laat nog 2 min. koken. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de vis over de 4 borden en bestrooi met de koriander en de pinda's.
 
Lijkt me erg lekker, hoewel ik nog nooit van tikka masalasaus gehoord heb, maar ga dit zeker van de week proberen.
 

#1

6 Replies Related Threads

    sis
    NO Sissy !!
    Re:Zalmtikka met pinda's 2010/10/03 20:55:21 (permalink)
    0
    De saus ken ik wel uit thaise gerechten maar had het nog niet op deze manier bedacht blij
    #2
    Helen
    Lekker Lang en Lang Lekker
    Re:Zalmtikka met pinda's 2010/10/03 22:26:13 (permalink)
    0
    Is die saus pittig of juist niet? Thais zou je denken van wel... (wil hier niet met blèrende kids zittenblij)
    Nou ja, blèren zullen ze niet zo gauw doen, maar de bordjes zullen niet helemaal leeg gaan wanneer t (te) pittig is!
    post edited by India - 2010/10/03 22:43:15
    #3
    sis
    NO Sissy !!
    Re:Zalmtikka met pinda's 2010/10/03 23:37:07 (permalink)
    0
    5 eetlepels op die hoeveelheid eten valt wel mee maar je kunt voor de zekerheid ook eerst 3 doen dan is het wat milder.
     
    Hier kun je de smaak een beetje inschatten: klik en ik zie 2 pepertjes op een schaal van 5.
    #4
    Helen
    Lekker Lang en Lang Lekker
    Re:Zalmtikka met pinda's 2010/10/03 23:41:18 (permalink)
    0
    Oh.. dat ziet er goed uit! Ga ik proberen dus! Thanks Sis!! Google hè! stom stom.. was ik zelf niet eens opgekomen...
    #5
    sis
    NO Sissy !!
    Re:Zalmtikka met pinda's 2010/10/03 23:47:04 (permalink)
    0
    Geefnie hoor, zo kunnen juist meer leden meegenieten van je vraag en het antwoord knipoog
    #6
    Helen
    Lekker Lang en Lang Lekker
    Re:Zalmtikka met pinda's 2010/10/03 23:48:07 (permalink)
    0
    blij
    #7
    Jump to:
    © 2020 APG vNext Commercial Version 5.0