De GI van bier is ruim 100 vanwege de maltose.. eieren kunnen die GI nooit omlaag krijgen tot 40... dus nee, probeer jij het maar uit. Denk niet dat ik dat ga lusten!

Even een update.. het duurde even (een paar maanden dus) maar ik ben er eindelijk in geslaagd een heleboel 300 kcal opties te bedenken en ook nog wat snacks van 200 - 100 kcals om gaatjes op te vullen.

En het werkt echt fantastisch... had niet verwacht dat het zo makkelijk zou gaan om modulair te eten

Een echte aanrader... elke dag heb je wat anders om te eten. De maaltijden zijn al OK qua eiwitjes en vet/KH samenstelling en het enige wat ik nog moet doen is een zorgen dat ik daarmee op het aantal kcals uitkom dat ik wil hebben.

Aangezien het mij zoveel moeite gekost heeft om het te realiseren ga ik echter niks pösten..
Lekker puh!

owww gemeen hoor

maar wel goed van je

tja ik heb altijd allemaal van dat soort maaltijden rond de 200-300 kcals....ik heb er eigenlijk nooit bij stilgestaan....haha.
wat ik zelf ook wel doe is sochtends al invullen wat ik allemaal wil gaan eten die dag, en dan zie ik gelijk waar ik nog aanvulling op eiwitten nodig heb of gaatjes extra opvulling kcals heb

maar ja ik ben een wandelende rekenmachine wat dat betreft haha

Goed werk, ik heb ook al het 1 en ander kunnen samenstellen. maar waarschijnlijk heb je er veel meer.
 
zou best een goed kookboek in zitten.  'het 300 kcal receptenboek'.
Of verpest ik nu een stiekem plan?

Heb wel bij de Bijenkorf een leuk kookboek gevonden: het low-carb kookboek koolhydraatarme recepten  voor vrij weinig geld:8,99 euro. Er was ook een low-fat variant.

Het aardige is dat het oploopt per x gram KH en vooral : onderin de pagina staat de voedingswaarde per portie vermeld (eiwit, vet, KH, voedingsvezel, cholesterol en totaal kJ/kcal )
Portiegrootte is vaak ook tussen 200 en 350 kcal, met uitschieters naar boven en onder. Alleen wel bijna altijd 4-persoonsgerechten, dus het beperkt de keus tot dingen die je kan bewaren of waar je 4 maaltijdjes per dag van maakt of zo.
Helaas wel vaak net te vet.

Er was ook een low-fat kookboek maar dat bevatte weer te veel KH .

ORIGINAL: Knight

Iets eenvoudigs :

100 gr varkensbraadworst: 308kcal - 22,2gr eiwit - 0,9g KH - 24gr vet

BINGO

ORIGINAL: Esperantistino

Alleen wel bijna altijd 4-persoonsgerechten, dus het beperkt de keus tot dingen die je kan bewaren of waar je 4 maaltijdjes per dag van maakt of zo.

 
Misschien een vreemde opmerking, maar je kunt de hoeveelheden voor de ingredienten toch delen door 2 of 4?

Kip of runvlees bapao als tussendoortje
250 Kcal
 
En voor de mensen die zaten te lezen en wat meer recepten verwachten... Zoals ik!
Heb ik hier wat links waar je ruim voldoende recepten kunt vinden, ook al hebben ze niet allemaal veel eiwit:
 
589 recepten met dieetkenmerk 'Calorie-arm' van het voedingscentrum: 
voedingscentrum.nl/recepten/receptenzoeker/zoekresultaten.aspx?dieetID=4
je kunt deze nog een keer filteren aan de linker kant in het menu op bijvoorbeeld 0-15 min recepten Calorie-arm: 253
 
en hier heb je er nog een paar van optimel allemaal rond en onder de 300 calorieën
optimel.nl/meer-genieten/recepten
 
succes allemaal

Tja.. linkjes werken alleen bij een minimum aantal posts én een aantal dagen registratie (is spampreventie in de forumsoftware) maar dat heb je ondervangen door platte tekst. 
 
Bedankt in ieder geval voor je bijdrage, en welkom hier.